Раскроются ли закрытые бутоны астры в вазе: отвечает флорист

Астры приходят в магазин и к покупателям чаще всего в стадии плотного бутона — это норма, а не брак. Вопрос «раскроются ли они вообще» мы слышим в салоне почти каждый день, особенно в августе и сентябре, когда сезон в разгаре. Короткий ответ: большинство бутонов раскроется, если цветок срезан в правильной стадии и вы создадите ему нужные условия. Но есть нюансы по сортам, срокам и температуре, которые решают всё.

Как устроен бутон астры и почему он закрыт при продаже

Астра однолетняя — Callistephus chinensis — срезается для продажи в стадии, когда внешние лепестки уже начали раскрываться, а центр соцветия ещё плотный. Это сделано намеренно: полностью раскрытый цветок теряет товарный вид за двое суток, тогда как бутон в правильной стадии стоит в вазе семь-десять дней и успевает полностью распуститься у покупателя дома. Промышленные сорта — Принцесса, Матадор, Страусово перо, Пионовидная смесь — выводились именно под такой режим срезки. Многолетние астры, например Новобельгийская (Symphyotrichum novi-belgii) и Новоанглийская (Symphyotrichum novae-angliae), ведут себя иначе: их мелкие соцветия раскрываются быстрее и срезаются в более зрелой стадии. Если вы купили букет с плотными бутонами и несколькими уже открытыми цветками на одном стебле — это хороший знак. Значит, срезка была сделана в правильный момент, и остальные бутоны дойдут до кондиции в вазе. Проблема начинается, когда цветок срезан слишком рано — до того как в бутоне накопилось достаточно питательных веществ. Такой бутон внешне выглядит живым несколько дней, но так и не раскрывается: лепестки остаются сжатыми, потом буреют и засыхают прямо в закрытом состоянии. Отличить преждевременную срезку от нормальной стадии бутона на глаз сложно — ориентируйтесь на репутацию поставщика и свежесть стеблей при покупке.

Какие бутоны точно раскроются, а какие нет

Главный ориентир — степень раскрытия внешних лепестков. Если крайний ряд язычковых лепестков уже отогнулся от центра хотя бы на треть, бутон почти гарантированно дораскроется в вазе. Если лепестки прижаты вплотную и соцветие напоминает тугой шарик — шансы ниже, особенно у крупноцветковых сортов типа Пионовидной или Хризантемовидной. Второй признак — упругость стебля. Нажмите ногтем чуть ниже бутона: свежий стебель слегка пружинит и не проминается. Мягкий, водянистый или уже начавший подсыхать стебель говорит о том, что цветок провёл в пути или на прилавке слишком долго и питательного ресурса для раскрытия уже не хватит. Третий фактор — состояние листьев. У астры листья теряют тургор раньше, чем бутон, поэтому поникшие или пожелтевшие листья при плотном бутоне — тревожный сигнал. Такой цветок, скорее всего, простоит несколько дней в закрытом состоянии, а потом начнёт вянуть. Сорта с махровыми соцветиями — Страусово перо, Игольчатая — раскрываются медленнее простых и полумахровых, но при хорошем уходе всё равно доходят до полного цветения за три-четыре дня. Простые и полумахровые сорта типа Принцессы раскрываются быстрее — за один-два дня при комнатной температуре около двадцати градусов.

Температура и свет: что реально влияет на скорость раскрытия

Температура — главный регулятор скорости раскрытия бутона. При восемнадцати-двадцати двух градусах астра раскрывается в штатном режиме за два-четыре дня в зависимости от сорта и стадии бутона. При двенадцати-пятнадцати градусах процесс замедляется вдвое, зато цветок стоит дольше — до двенадцати дней. При температуре выше двадцати пяти градусов астра раскрывается стремительно, за один-два дня, но и отцветает так же быстро. Поэтому ставить букет рядом с батареей или под прямые солнечные лучи — прямой путь к тому, чтобы цветы отцвели раньше, чем вы успеете ими насладиться. Прямой солнечный свет астрам не нужен, но рассеянный свет ускоряет раскрытие бутонов. Если хотите, чтобы цветы раскрылись быстрее — поставьте вазу на светлый подоконник без прямого солнца. Если хотите продлить жизнь букета — уберите в прохладное место, например в нежилую комнату с температурой около пятнадцати градусов. Сквозняки и кондиционеры, направленные прямо на букет, ускоряют испарение воды из лепестков и иссушают бутоны — они буреют по краям и перестают раскрываться нормально. Это одна из самых частых причин, по которой покупатели считают, что «астры не раскрылись», хотя на самом деле их просто иссушили. Ночью, когда кондиционер выключен, цветы восстанавливаются медленнее, чем повреждаются днём.

Вода, срез и подкормка: уход, который реально работает

Первое, что нужно сделать, когда букет попал домой — обновить срез стебля. Срезайте под острым углом острым ножом или секатором, не ножницами: ножницы сдавливают проводящие сосуды, и вода поступает хуже. Оптимальная длина среза — два-три сантиметра под углом сорок пять градусов. Делать это лучше прямо в воде или сразу опускать стебель в воду после среза, не давая воздуху закупорить сосуды. Воду меняйте каждые два дня. Астры чувствительны к бактериям в воде — мутная вода с запахом означает, что стебли уже начали гнить снизу и питание к бутону не поступает. Вместе с водой удаляйте нижние листья, которые оказываются ниже уровня воды: они гниют и ускоряют размножение бактерий. Подкормка для срезанных цветов — таблетки или порошки типа Chrysal или Floralife — реально продлевает жизнь букета и помогает бутонам раскрыться. В их составе сахара как источник питания, лимонная кислота для снижения pH воды и бактерицид. Если подкормки нет, можно добавить в воду чайную ложку сахара и несколько капель яблочного уксуса на литр — это грубый, но рабочий аналог. Аспирин, монеты и другие народные средства работают значительно хуже и могут навредить. Глубина воды в вазе должна быть десять-пятнадцать сантиметров — слишком мелкая ваза не даёт стеблям нормально пить, слишком глубокая провоцирует гниение.

Типичные ошибки, из-за которых бутоны не раскрываются

Самая частая ошибка — ставить астры в вазу сразу после улицы зимой, не давая им адаптироваться к комнатной температуре. Резкий перепад температур, особенно с мороза в тепло, вызывает стресс у цветка: капилляры сужаются, вода перестаёт нормально поступать к бутону, и он так и остаётся закрытым. Дайте букету постоять в прохладном месте в упаковке двадцать-тридцать минут, потом обновите срез и поставьте в воду. Вторая ошибка — не снимать упаковочную плёнку или сетку с букета. Многие покупатели ставят букет в вазу прямо в упаковке «чтобы не рассыпался». Упаковка сжимает стебли и бутоны, нарушает циркуляцию воздуха и ускоряет появление серой гнили — особенно в тёплом помещении. Снимайте упаковку сразу, как только букет попал в воду. Третья ошибка — соседство с фруктами. Этилен, который выделяют яблоки, груши и бананы, ускоряет старение цветков и вызывает преждевременное увядание бутонов. Астры к этилену чувствительны, поэтому не ставьте букет на кухонный стол рядом с фруктовой вазой. Четвёртая ошибка — редкая смена воды. Два дня без смены воды при температуре выше двадцати градусов — и вода уже мутная, стебли начинают гнить. Некоторые покупатели меняют воду раз в пять-семь дней и потом удивляются, почему цветы простояли всего три дня вместо десяти.

Сколько дней астры стоят в вазе и когда ждать полного раскрытия

Реалистичный срок для астры в вазе при правильном уходе — семь-десять дней. Крупноцветковые махровые сорта — Пионовидная, Хризантемовидная, Страусово перо — стоят в среднем восемь-десять дней. Простые и полумахровые сорта — Принцесса, Радуга, Матадор — семь-восемь дней. Многолетние астры мельче, но стоят дольше — до двенадцати дней, если температура в помещении не выше восемнадцати градусов. Бутоны начинают раскрываться на второй-третий день после покупки при температуре около двадцати градусов. Если на четвёртый день бутоны всё ещё плотные и не показывают никакой динамики — скорее всего, они были срезаны слишком рано или уже потеряли запас питательных веществ в пути. В этом случае помогает следующий приём: обновите срез, поставьте вазу в более тёплое место — двадцать два-двадцать четыре градуса — и добавьте подкормку. Иногда это запускает процесс раскрытия даже у упрямых бутонов. Полностью раскрытая астра держит форму ещё три-четыре дня, потом лепестки начинают подсыхать по краям. Это нормальное старение, а не признак болезни. Удаляйте отцветшие головки из букета, чтобы они не ускоряли старение соседних цветков через выделение этилена — да, сами цветы тоже его выделяют при увядании.

Когда покупать астры с бутонами, а когда — с раскрытыми цветками

Если букет нужен на конкретную дату — день рождения, годовщину, торжество — покупайте астры за два-три дня до события. За это время бутоны раскроются, и к нужному моменту букет будет в пике красоты. Покупать полностью раскрытые астры за несколько дней до события — риск: они могут начать увядать как раз тогда, когда должны быть на столе. Если букет нужен прямо сейчас и вы хотите сразу видеть результат — выбирайте цветы, у которых половина соцветий уже открыта, а половина в бутонах. Такой букет выглядит красиво сразу и продолжает раскрываться в течение нескольких дней, обновляя впечатление. Для длительного украшения интерьера — если хотите, чтобы цветы стояли максимально долго — берите букет преимущественно с бутонами и держите вазу в прохладном месте. Так астры раскрываются медленно, по одному-два соцветия в день, и букет живёт дольше. Сезон отечественных астр — август, сентябрь, начало октября. В этот период цветы свежее, путь от грядки до вазы короче, и бутоны раскрываются надёжнее. В остальное время года астры привозят из Нидерландов, Колумбии и Кении — качество хорошее, но бутонам может понадобиться чуть больше времени на адаптацию после длинной дороги.

Закрытые бутоны астры — это не проблема, а запас красоты, который раскрывается у вас дома. Большинство бутонов при правильном уходе распустятся за два-четыре дня: свежий срез, чистая вода, комнатная температура без сквозняков и прямого солнца. Главное — выбирать цветы у надёжного продавца, который не срезает их слишком рано, и не забывать менять воду каждые два дня. Остальное астра сделает сама. Доставим букет по России за 1–2 часа.