Цинния: виды и сорта для букетов — разбор флориста

Цинния виды которой охватывают всё — от крупных георгиноподобных шаров до тонких игольчатых лепестков — остаётся одним из самых недооценённых цветков в срезке. В салоне её берут реже, чем розы или хризантемы, но те, кто однажды поставил циннию в вазу, возвращаются за ней снова. Она держится до десяти дней при правильном уходе, даёт плотный, насыщенный цвет и почти не осыпается. Главная проблема — покупатели путают виды, берут не тот размер головки или неподходящую высоту стебля, и букет выходит не таким, каким задумывался.

Что такое цинния и почему её берут в срезку

Цинния — однолетник семейства астровых родом из Мексики. В промышленной срезке используют виды и гибриды с жёстким полым стеблем длиной от сорока до восьмидесяти сантиметров: именно такая длина позволяет работать с цветком в стандартных аранжировках. Головка у срезочных сортов плотная, лепестки расположены черепитчато или трубчато, что даёт объём без лишнего веса. Флористы ценят циннию за широкую палитру: чистые красные, оранжевые, жёлтые, лососевые, кремовые и двухцветные окраски, которые редко встречаются у других летних цветков в такой концентрации. Срезают циннию в стадии полного раскрытия — в отличие от розы, она не доходит в вазе, поэтому бутон брать бессмысленно. Стебель при покупке должен быть упругим, без потемнений у основания, листья — зелёными, без желтизны по краям. Срок стояния в воде при температуре восемнадцать-двадцать градусов составляет семь-десять дней; при кондиционировании в прохладном помещении четыре-шесть градусов цветок держится до двенадцати суток. Главная ошибка покупателей — ставить циннию рядом с фруктами или в тёплое место: этилен и жара срезают жизнь цветка вдвое.

Цинния элеганс — основа срезочного ассортимента

Цинния элеганс, или изящная, — самый распространённый вид в промышленной флористике. Именно на её основе выведено большинство срезочных сортов с крупными головками диаметром восемь-двенадцать сантиметров. Стебель у элеганс прямой, жёсткий, хорошо переносит транспортировку. Среди популярных срезочных сортов этого вида — серия Benary's Giant: она даёт стебель длиной семьдесят-восемьдесят сантиметров и головку диаметром до двенадцати сантиметров с плотно уложенными лепестками. Окраска в серии охватывает коралловый, золотисто-жёлтый, белый, пурпурный и двухцветный варианты. Другая популярная серия — Oklahoma: стебли чуть тоньше, головки меньше — шесть-восемь сантиметров, зато ветвление лучше, и с одного растения получают больше стеблей. Серия Uproar Rose даёт крупные розово-малиновые головки с бархатистой текстурой лепестков — её берут для моно-букетов и свадебных композиций, где нужен насыщенный тёплый тон без примеси синевы. Для букета из элеганс важно подбирать стебли одной высоты: разброс более пяти сантиметров делает сборку неаккуратной. Если стебли разной длины, их подрезают под воду под углом сорок пять градусов и выравнивают по высоте уже в вазе.

Цинния циннита — тонколепестковый вид с особым характером

Цинния циннита — отдельный вид, который часто путают с элеганс, но у неё принципиально другой силуэт. Лепестки у циннита узкие, вытянутые, иногда слегка скрученные, головка выглядит воздушной и менее плотной, чем у элеганс. Диаметр соцветия обычно пять-семь сантиметров, стебель тоньше и гибче. На фото и в описании цинния циннита легко узнаётся по этой игольчатой или звёздчатой форме лепестков — они расходятся от центра, не перекрывая друг друга. Именно эта воздушность делает циннита незаменимой в смешанных букетах: она заполняет пространство между крупными головками, не перегружая композицию. Популярный сорт — Profusion: компактный, с головками четыре-пять сантиметров, оранжевого, белого и вишнёвого цвета. Его берут для небольших букетов и корзин. Сорт Zahara отличается более длинным стеблем и лучше подходит для срезки в промышленных объёмах. Срок стояния у циннита чуть короче, чем у элеганс, — шесть-восемь дней, поскольку более тонкий стебель быстрее теряет тургор. При покупке проверяйте, чтобы стебель у основания не был мягким: это первый признак начавшегося загнивания. Воду меняют каждые два дня, срез обновляют ежедневно.

Георгиноцветковые и хризантемоцветковые формы: чем отличаются

Внутри вида цинния элеганс флористы делят сорта по форме соцветия: георгиноцветковые, хризантемоцветковые, помпонные и игольчатые. Это не отдельные виды, а группы сортов, но в практике они ведут себя по-разному. Георгиноцветковые сорта — самые крупные. Головка напоминает декоративный георгин: лепестки широкие, загнуты внутрь, укладываются плотными рядами. Диаметр — десять-двенадцать сантиметров. Такие цветки хорошо смотрятся в монобукетах или как акцент в смешанной композиции. Хризантемоцветковые сорта дают более плоскую головку с короткими лепестками, расположенными концентрически. Диаметр — восемь-десять сантиметров, силуэт аккуратный и симметричный. Их берут, когда нужна «правильная» круглая форма без излишней пышности. Помпонные сорта — небольшие шаровидные головки три-пять сантиметров, стебель длинный и тонкий. Используются как заполнитель или в букетах «полевого» стиля. Игольчатые формы похожи на циннита, но принадлежат к элеганс: лепестки свёрнуты в трубочку, головка колючая на вид. Такие сорта редко встречаются в розничной продаже, чаще их заказывают под конкретную аранжировку. При составлении букета смешивать формы можно, но не более двух типов одновременно — иначе букет теряет читаемость.

Окраска и сочетания: что реально работает в букете

Палитра циннии — одна из самых широких среди летних срезочных цветков. Чистые тона без примеси: огненно-красный, оранжевый, жёлтый, лимонный, белый, кремовый. Тона с примесью: лососевый, коралловый, малиновый, пурпурный, сиреневый. Синих и голубых оттенков у циннии нет — это важно учитывать при подборе композиции. Двухцветные сорта, например Candy Stripe, дают головки с контрастными штрихами или каймой — белое с малиновым, жёлтое с красным. Их используют как акцент, не как основу, иначе букет выглядит пёстро. Флористы чаще всего строят букет из циннии в одном тоне с двумя-тремя переходными оттенками: например, красный плюс оранжевый плюс лососевый. Такая градация выглядит насыщенно, но не кричаще. Контрастные сочетания — жёлтый с пурпурным — работают в деревенском и садовом стиле, но требуют нейтрального зелёного наполнителя: амми, эвкалипта или зелени лимониума. Белая цинния в смешанном букете ведёт себя как нейтральный элемент и хорошо гасит яркие соседние тона. Кремовая — теплее, поэтому её сочетают с персиковыми и лососевыми розами, а не с холодными розово-лиловыми оттенками. Ошибка, которую часто делают при самостоятельном составлении букета, — смешивать циннию с синими цветками в расчёте на контраст: сочетание работает только при очень точном балансе объёмов.

Как выбрать циннию при покупке: на что смотреть

При покупке срезанной циннии первым делом смотрят на стебель, а не на головку. Стебель должен быть жёстким по всей длине — если он гнётся у основания или ощущается мягким на ощупь, цветок уже начал разрушаться изнутри. Полый стебель циннии особенно уязвим к бактериям: достаточно одного дня в тёплой воде без замены, чтобы срез забился и цветок завял раньше времени. Головка в момент покупки должна быть полностью раскрыта — закрытый бутон не дойдёт в вазе. Лепестки — упругие, без потемнений по краям и без коричневых пятен. Центр соцветия — плотный, не рыхлый: рыхлый центр означает, что цветок перестоял на кусте или в воде. Листья у основания стебля допустимо удалить — они всё равно убираются при составлении букета. Но листья выше середины стебля должны быть зелёными: пожелтение говорит о стрессе при хранении. Транспортировать купленную циннию нужно в вертикальном положении или завёрнутой в плотную бумагу — горизонтальное положение в жару приводит к тому, что головки поникают уже через час. Дома стебель подрезают под водой, ставят цветок в чистую вазу с водой комнатной температуры и убирают подальше от прямого солнца и сквозняков.

Цинния в букетах разных стилей: практические составы

В монобукете цинния работает лучше всего, когда используется один сорт с плавным переходом оттенков. Например, двадцать одна головка серии Benary's Giant в градиенте от кораллового к лососевому — такой букет выглядит дорого при минимальном наборе материала. Стебли выравнивают по высоте, связывают спиралью, упаковывают в крафт. В садовом стиле циннию смешивают с амми майус, эрингиумом, вербеной и злаками. Пропорция: шесть-восемь стеблей циннии разных оттенков, три-четыре ветки амми, пять-семь стеблей злаков. Получается объёмный, воздушный букет без чёткой геометрии. В свадебной флористике циннию берут реже, но она хорошо работает в летних и осенних свадьбах. Для невесты подходят крупные белые или кремовые сорта — они дают нужный объём без тяжести. Для оформления стола используют помпонные сорта в невысоких вазах. В осенних композициях цинния сочетается с кохией, физалисом и ветками шиповника. Оранжевые и красные сорта элеганс здесь основные, жёлтые добавляют как акцент. Такая композиция держится в прохладном помещении до восьми-десяти дней. Главное правило при любом стиле: не перегружать букет — у циннии крупная головка, и пяти-семи стеблей уже достаточно для плотного, читаемого букета.

Цинния — цветок, который требует понимания, а не интуиции. Правильно выбранный вид, свежий стебель и подходящая цветовая группа дают букет, который стоит в вазе дольше многих роз и выглядит при этом по-настоящему летним и живым. Флористы возвращаются к ней каждый сезон именно потому, что она предсказуема в хорошем смысле: даёт стабильный цвет, плотную форму и понятное поведение в воде. Доставим букет по России за 1–2 часа.