Как сохранить лепестки роз свежими?
Чтобы сохранить лепестки роз свежими, положите их в чистый контейнер с крышкой и уберите в холодильник подальше от фруктов и морозильной камеры. Мы советуем хранить лепестки сухими, не утрамбовывать и доставать незадолго до использования.
Отберите упругие лепестки без потемнений, слизи и повреждений. Если снимаете их с розы, осторожно отделяйте у основания, стараясь не мять края. Мыть лепестки перед хранением не стоит: оставшаяся влага способствует появлению пятен и плесени. Если на них есть капли воды, дайте поверхности обсохнуть в тени на чистом бумажном полотенце.
Застелите дно пищевого контейнера сухим бумажным полотенцем, уложите лепестки свободно и закройте крышку. Не набивайте ёмкость доверху: под давлением нежные края быстро повреждаются. Поставьте контейнер в отделение холодильника, где содержимое не подмерзает, вдали от задней стенки. Фрукты держите отдельно: выделяемый ими этилен ускоряет старение цветов.
Периодически проверяйте лепестки: убирайте потемневшие, а отсыревшую бумагу заменяйте сухой. Не опрыскивайте их и не кладите в воду. Перед украшением стола или комнаты достаньте сначала небольшую порцию: в тепле лепестки быстрее теряют упругость. Точный срок свежести зависит от сорта розы и состояния цветка, поэтому подготовку лучше делать ближе к событию. Лепестки декоративных роз не используйте для еды: цветы могли быть обработаны средствами, не предназначенными для пищевых продуктов.