Когда цветут полевые ромашки?
Полевые ромашки цветут с конца мая — начала июня до августа, а отдельные цветки встречаются до сентября. Пик приходится на июнь–июль, поэтому собирать или дарить «полевые» букеты удобнее всего в середине лета.
Под «полевой ромашкой» обычно понимают нивяник, или поповник, — крупную белую ромашку с жёлтой серединкой, и мелкую аптечную ромашку. Нивяник массово зацветает в июне, аптечная ромашка цветёт с июня почти до осени. На юге всё начинается на 2–3 недели раньше, на севере — позже.
Луговые ромашки, сорванные в поле, стоят в вазе недолго: стебли тонкие, быстро теряют воду. Срезать их лучше утром, сразу ставить в прохладную воду и убирать листья ниже уровня воды.
Если хочется ромашек вне сезона, выручают тепличные сорта: матрикария, кустовые хризантемы-ромашки, танацетум. Они выглядят по-летнему, но держатся в вазе дольше и есть в продаже круглый год. Хорошо сочетаются с васильками, колосьями и зеленью.