Почему распускаются цветы в букете?
Бутон раскрывается, когда клетки лепестков набирают воду и растягиваются, а внутренняя сторона лепестка растёт быстрее внешней. Поэтому в вазе цветы продолжают распускаться, пока получают воду и питание, а тепло и свет этот процесс ускоряют.
Срезанный цветок ещё живой: стебель тянет воду, в бутоне идёт обмен веществ. Лепестки разворачиваются за счёт тургора — давления воды в клетках — и неравномерного роста их сторон. Поэтому раскрытие — хороший знак: букет пьёт и чувствует себя нормально.
Скорость зависит от условий. В тепле и на свету розы, пионы и тюльпаны раскрываются за день-два, в прохладе — медленнее. Пионы, срезанные «в шар», могут распуститься буквально за ночь, а тюльпаны ещё и раскрываются днём и прикрываются к вечеру.
Если бутоны не раскрываются, чаще всего виновата вода: стебли подсохли, срез забился или в вазе мало воды. Обновите срез острым ножом наискосок, налейте свежую прохладную воду и уберите листья, которые в неё попадают. Чтобы букет простоял дольше, держите его подальше от батарей, прямого солнца и вазы с фруктами — они выделяют этилен и ускоряют увядание.
Когда выбираете цветы в подарок, учитывайте и это: букет из полураскрытых бутонов порадует дольше, а полностью раскрытые цветы выглядят пышнее сразу, но простоят меньше.