Цветы на Новый год: что дарят и как довезти в мороз

Цветы на Новый год отличаются от любого другого букета не столько самими цветами, сколько тем, что к ним добавляют. Нобилис, шишки, палочки корицы, сушёные дольки апельсина, ягоды гиперикума, хлопок — именно эти детали превращают обычную сборку в новогоднюю. Цветы при этом задают тон: сдержанный, если вы дарите коллеге или свекрови, и яркий, если это подарок близкому человеку под бой курантов. Ниже разберём, что реально стоит в сезоне в декабре, чем композиция удобнее букета, сколько это стоит и как довезти цветы в минус двадцать так, чтобы они не почернели за десять минут на улице.

Какие цветы в сезоне в декабре

Декабрь — сильный месяц для срезки, выбор шире, чем кажется. Основа зимнего ассортимента: розы (эквадорские сорта Freedom, Explorer, White Naomi, Vendela держат форму лучше всего), одноголовая хризантема Антонов и кустовая Бакарди, эустома, гвоздика, альстромерия. Ближе к середине месяца появляются первые тюльпаны — ранняя выгонка, они мельче весенних, но уже дают нужное ощущение живого цветка среди хвои.

Отдельная зимняя история — амариллис и гиацинт. Амариллис даёт крупную архитектурную форму: две-три штуки с нобилисом уже смотрятся как готовая композиция, без наполнителей. Гиацинт добавляет аромат, который на праздничном столе воспринимается как часть атмосферы наравне с мандаринами и хвоей. Пуансеттию часто называют новогодним цветком, но помните: это горшечное растение, а не срезка, и живёт оно по другим правилам — боится сквозняков и перелива.

Из зелени и декора в декабре работают: пихта Нобилис (держит хвою до месяца и почти не осыпается), эвкалипт цинерея, хвойные шишки, ветки с ягодами гиперикума, хлопок, сухие апельсины и корица. Хвоя даёт смолистый запах, который перебивает всё остальное, поэтому с ароматными лилиями её лучше не смешивать — два сильных запаха в одном букете спорят друг с другом.

Две палитры: классическая и тихая зима

Первая палитра — классическая новогодняя: красный, зелёный, золото. Красные розы, нобилис, шишки, золотые акценты в лентах или сухих элементах. Она читается как праздник с порога, хорошо смотрится на фото и уместна, когда букет — часть общего застолья. Минус один: такая гамма плохо уживается с современным светлым интерьером и через неделю после праздника начинает выглядеть чужеродной.

Вторая — то, что флористы называют тихой зимой: белый, серебро, дымчато-зелёный. Белые розы или эустома, эвкалипт, хлопок, немного серебристого декора. Такая композиция спокойнее, вписывается в любую квартиру и живёт до конца января, не выпадая из обстановки. Если вы дарите человеку, чей интерьер не знаете, вторая палитра почти безошибочна.

Есть и третий вариант — тёплая зима: кремовые и карамельные розы, охра, сухие апельсины, корица, крафтовая упаковка. Она хорошо подходит для подарка старшему поколению и для рабочих поздравлений, где красный с золотом выглядит слишком нарядно. Общее правило простое: чем меньше вы знаете о вкусе получателя, тем спокойнее должна быть гамма.

Букет или композиция на еловой основе

Букет удобен, когда подарок вручают лично и дома точно есть ваза. Композиция в кашпо, ящике или шляпной коробке — когда цветы едут в гости, на корпоратив или к человеку, которому не хочется в праздничной суете искать ёмкость и подрезать стебли. Внутри такой композиции стоит флористическая губка, пропитанная водой: цветы уже напоены, их достаточно раз в два-три дня доливать сверху из стакана.

Самый узнаваемый новогодний формат — композиция на основе нобилиса в кашпо или деревянном ящике. Пихта держит форму почти месяц, поэтому такая работа живёт весь январь, даже когда цветы в ней отойдут: их можно просто вынуть, а хвоя с шишками останется декором. Внутрь добавляют розы или хризантему, шишки, сухие апельсины, корицу и свечи. По сути вы дарите не букет, а часть праздничного оформления стола.

Практический нюанс про свечи: если в композиции есть подсвечник, зажигать свечу можно только под присмотром и никогда — рядом с сухой хвоей и лентами. Многие флористы ставят декоративные свечи именно как элемент формы, а не для использования, и это честнее сказать получателю сразу.

Сколько стоит новогодний букет

Ориентиры по бюджету на конец декабря стоит держать в голове заранее, потому что в предпраздничную неделю закупочные цены на срезку заметно выше обычных. Небольшой знаковый букет или мини-композиция в кашпо — примерно от полутора до трёх тысяч рублей: этого хватает на несколько цветов, хвою и декор. Средний вариант, который выглядит как полноценный подарок, — три-шесть тысяч: это уже 9–15 цветов плюс наполнение.

Крупная композиция на еловой основе со свечами и сухофруктами, а также большие букеты от 25 роз — от шести-семи тысяч и выше. Корпоративные наборы обычно считают наоборот: берут комфортную сумму на человека и под неё собирают одинаковые небольшие композиции, чтобы никого не выделить. Так проще и по логистике, и по восприятию — это выглядит как жест компании, а не как разный по щедрости подарок.

Экономить разумнее не на количестве цветов, а на их виде: хризантема и гвоздика дешевле роз, при этом стоят в вазе дольше и в новогодней сборке с хвоей смотрятся не хуже. Обратная ошибка — брать много дешёвой мелочи: букет получается рыхлым и «пустым» на вид, хотя по чеку выходит столько же, сколько собранная работа из пяти хороших цветов.

Как довезти цветы в мороз

Цветы боятся холода сильнее, чем принято думать. При минус десяти нежные лепестки — розы, тюльпаны, эустома — могут получить холодовой ожог за 10–15 минут на открытом воздухе: ткань лепестка темнеет, становится стеклянистой, а через сутки в тепле буреет. Проявляется это не сразу, поэтому человек часто винит качество цветка, хотя дело в дороге.

Правила простые. Букет должен ехать в плотной упаковке или в закрытом боксе, путь от машины до двери — максимально коротким. В машине не ставьте цветы вплотную к печке: резкий перепад так же вреден, как мороз. Дома не разворачивайте букет сразу — дайте ему постоять в упаковке 20–30 минут при комнатной температуре, чтобы отогрев шёл постепенно. Именно поэтому мы возим зимние заказы в закрытых боксах и стараемся сокращать время на улице до минимума.

Ещё один зимний нюанс — вода. Наливайте воду комнатной температуры, около 18–20 градусов, а для тюльпанов чуть прохладнее. Ледяная вода из-под крана после мороза даёт цветку двойной стресс и укорачивает жизнь букета на несколько дней.

Сколько простоят зимние цветы и как за ними ухаживать

При нормальном уходе хризантема стоит 10–14 дней, гвоздика 10–12, эустома 7–10, розы 5–8, амариллис 7–10, тюльпаны 4–6. Хвоя и шишки живут гораздо дольше цветов, поэтому композиция обычно остаётся красивой и после того, как первые цветы отойдут: достаточно вынуть увядшее и оставить остальное.

Что реально продлевает жизнь букету: косой срез на 2–3 см острым ножом под водой, удаление всех листьев ниже уровня воды, смена воды каждые два дня с промыванием вазы, отсутствие рядом батареи, сквозняка и вазы с фруктами. Последний пункт часто недооценивают: яблоки, груши и мандарины выделяют этилен, который ускоряет старение цветов, а на новогоднем столе фрукты обычно стоят рядом.

И про порошок-консервант из пакетика: он работает, но только если развести его по норме на указанный объём воды. Насыпать на глаз в большую вазу бессмысленно, а превышение дозы наоборот вредит стеблю.

Когда заказывать на 30 и 31 декабря

30 и 31 декабря — пиковые дни в году наравне с 8 Марта. К вечеру 31-го выбор ограничен фактическим наличием, а удобные интервалы доставки заполняются заранее. Разумный горизонт — оформить заказ минимум за неделю, а если нужен конкретный сорт или крупная композиция, то за две: тогда цветок закупается под вас, а не берётся из остатков.

Если поздравить нужно нескольких человек, оформляйте одним заказом со списком адресов: так проще согласовать маршрут и развести доставки по времени. И называйте адрес максимально точно — подъезд, этаж, код домофона: 31 декабря каждая лишняя минута поиска на морозе работает против самого букета. Мы собираем новогодние букеты и композиции и привозим их за 1–2 часа, а на 31 декабря доставляем к точному времени по предварительному заказу.

Частые ошибки

Первая — заказ в последний момент 31-го вечером с расчётом на конкретный букет с картинки. Вторая — выбор лилий или другого сильно пахнущего цветка на застолье: аромат смешивается с едой и хвоей, и это редко нравится. Третья — попытка «сэкономить на упаковке» зимой: тонкая плёнка не защищает от мороза, а переупаковывать букет на улице некому. Четвёртая — оставлять композицию с губкой без полива, решив, что она искусственная. И пятая — ставить букет между батареей и окном: там самый резкий перепад температур в квартире.

Соберём новогодний букет или композицию под ваш бюджет и повод и привезём за 1–2 часа, а к 31 декабря — точно ко времени, если оформить заказ заранее. Доставим букет по России за 1–2 часа.