Как сделать букет из клубники в шоколаде?
Клубнику моют, обязательно насухо обсушивают, макают в растопленный шоколад, дают застыть и только потом нанизывают на деревянные шпажки, собирая их в букет с упаковкой. Главное — сухие ягоды и прохлада, иначе шоколад не схватится.
Берите крупную, плотную клубнику с хвостиками. После мытья разложите ягоды на бумажном полотенце минимум на полчаса: капля воды под шоколадом — и глазурь отслоится. Шоколад растапливайте на водяной бане, не перегревая; для узора подойдёт контрастный белый или молочный, нанесённый тонкой струйкой.
Застывшие ягоды аккуратно наденьте на шпажки снизу, не прокалывая насквозь. Шпажки соберите в пучок, закрепите тейп-лентой и оберните упаковочной бумагой или фетром; между ягодами можно добавить зелень или несколько цветков. Держите букет в холодильнике и дарите в тот же день — клубника в шоколаде быстро теряет вид в тепле.
Если времени нет или нужен подарок с доставкой, клубнику в шоколаде можно заказать у нас: доставка по городу стоит 500 ₽, курьер позвонит получателю примерно за 15 минут до приезда, а открытку с вашим текстом положим бесплатно.