Как хранить букет из клубники?
Букет из клубники храните в холодильнике при +2…+6 °C и съешьте в течение суток — максимум за полтора дня. Ягода, особенно в шоколаде, быстро даёт сок и теряет вид, поэтому такой букет — подарок «на сегодня», а не на неделю.
Если букет нужно подождать до вечера, уберите его в холодильник целиком в упаковке, подальше от продуктов с сильным запахом — клубника и шоколад легко впитывают чужие ароматы. Не накрывайте плёнкой вплотную: под ней собирается конденсат, и шоколад покрывается белым налётом, а ягоды подтекают.
Перед подачей достаньте букет за 10–15 минут: шоколад станет чуть мягче, а вкус ягоды — ярче. Вне холодильника в тёплой комнате клубника в шоколаде хорошо держится всего несколько часов, на солнце или у батареи — ещё меньше.
Поэтому дарить такой букет лучше в день праздника. У нас можно заказать доставку к точному времени (±30 минут) или в удобное окно, а по Петербургу мы доставляем круглосуточно — так ягоды приедут свежими прямо к поводу.