Сколько хранятся розы в холодильнике?
В бытовом холодильнике при +2…+6 °C розы обычно сохраняют свежесть несколько дней — до недели, если стоят в воде и рядом нет фруктов и овощей. Это удобный способ придержать букет до вручения, но не способ хранить его неделями.
Холод замедляет раскрытие бутонов и испарение влаги, поэтому флористы держат розы в специальных холодильных камерах. Дома условия хуже: в холодильнике сухо, а продукты, особенно яблоки, бананы и помидоры, выделяют этилен, который ускоряет старение цветов. Освободите полку или поставьте розы в отдельный контейнер.
Ставьте розы в банку или ведро с водой, предварительно обновив срез. Бутоны не должны касаться задней стенки — там может быть минусовая температура, и лепестки подмёрзнут, покроются тёмными пятнами. Морозилку и зону свежести с температурой около нуля лучше не использовать.
Перед вручением достаньте букет за час-полтора, чтобы на лепестках не выступил конденсат при резком перепаде температуры. Если букет был в упаковке, проверьте, не скопилась ли под плёнкой влага.
Сорта ведут себя по-разному: плотные эквадорские розы с крупным бутоном переносят прохладу хорошо, а пионовидные и французские нежнее, им лучше просто прохладная комната. Если розы нужны к определённому дню, проще заказать их сразу к этой дате — в Петербурге мы доставляем круглосуточно.