Когда срезать гортензию для сушки?
Гортензию для сушки срезают в конце августа и в сентябре, когда соцветия полностью раскрылись и начали менять цвет, а лепестки стали плотными и шуршащими на ощупь. Молодые, сочные соцветия при сушке сморщиваются и теряют форму.
Ориентируйтесь на соцветие, а не на календарь. Белая метельчатая гортензия к осени розовеет или зеленеет, крупнолистная из голубой и розовой становится винной, зелёной, приглушённой. Это знак, что в лепестках меньше влаги и они высохнут, сохранив объём. Мелкие цветки в центре соцветия тоже должны раскрыться.
Срезайте в сухую погоду, днём, когда роса уже сошла. Оставляйте стебель длиной 30–40 см, сразу удаляйте листья. Не срезайте после дождя и не берите соцветия, тронутые заморозком: на них появятся бурые пятна.
Дальше два способа: оставить в вазе с небольшим количеством воды, чтобы она испарялась постепенно, или подвесить пучком вниз головой в тёмном сухом месте. Через 2–3 недели гортензия готова и простоит всю зиму.