Сколько градусов в цветочном холодильнике?
В цветочном холодильнике обычно держат от +2 до +8 °C при высокой влажности. Для большинства срезанных цветов — роз, тюльпанов, хризантем — оптимально +2…+5 °C, а теплолюбивые экзотические цветы хранят при +10…+14 °C.
Холод замедляет дыхание и обмен веществ у срезанного цветка: бутоны раскрываются медленнее, вода расходуется экономнее, и букет дольше остаётся свежим. Поэтому розы, тюльпаны, гвоздики, хризантемы, гортензии и пионы флористы хранят в диапазоне примерно +2…+5 °C.
Влажность в цветочной камере держат высокой — около 80–90%, иначе лепестки подсыхают по краям. Важно и движение воздуха: цветы не должны стоять вплотную к испарителю, где возможно подмерзание.
Не все цветы любят такой холод. Антуриумы, орхидеи, стрелиции, имбирь и другие тропические растения при +2…+5 °C темнеют и получают «ожог холодом», поэтому их хранят отдельно, при +10…+14 °C.
Дома бытовой холодильник подойдёт только как временная мера на ночь: в нём суше, и рядом часто лежат фрукты, которые выделяют этилен и ускоряют увядание. Лучше найти для букета самое прохладное место в квартире, подальше от батарей и солнца.